重磅！拉唯强势登陆CCTV-10，再攀发展新高峰
发布时间：2023/10/26
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展拉唯风味，品家乡至味
此次，拉唯荣登央视，既是一份荣耀，也是一种责任。作为我国唯一一个国家级电视媒体，央视不管是在线上平台权威性，还是线下大众认识度、传播性上，都具有不可比拟的社会影响力。
通过央视展播，拉唯向全国亿万观众展示了一种新型的吃法理念，高品质的牛肉也可以加入社区型的大众消费。
作为吃牛文化的倡导者，拉唯一直致力以牛肉消费方式的多样化为基础，针对新时代牛肉的吃法，烹饪方式等技艺进行研究，打造出更美味、营养更合理的牛肉膳食。
以匠心，致初心
本期视频邀请到了拉唯主厨冯相洪，从精心挑选的优质黄牛，到鬼斧神工的“解牛”技巧，再至熟谙其道的烹饪手法，深耕餐饮行业二十余年的冯相洪厨师长用自己的一招一式，为观众解答了拉唯美食背后的秘密。
解牛最为考验技巧，顺结构、分纹理、扩筋腱、留经络，手起刀落，牛肉被切割成不同部位，变化出迥异的口感：上脑香嫩、牛腱弹脆、肋排鲜美、眼肉则最为原汁原味，绝佳的烹调方法，往往是顺其口感，解其优势而生。
好味道，传好口碑
未来，拉唯在传承美味的同时，也将不断扩大品牌宣传，加强品牌全方位传播，全面开启品牌+渠道+服务的模式，让“一锅三吃”的品牌主张更加深入人心，以好味道，传递好口碑。
